Tortas de Chalco logran récord Guinness con pieza de 1.5 toneladas

La explanada principal de Chalco, en el Estado de México, fue el escenario donde este lunes se oficializó un nuevo récord Guinness tras la elaboración de una torta monumental que alcanzó un peso de una tonelada y media. El evento reunió a decenas de artesanos locales y representantes de Tortas Selectas Chalco, quienes trabajaron durante varias horas para ensamblar los ingredientes tradicionales que componen este platillo emblemático de la gastronomía urbana mexicana.

Mario Bustos, representante de los productores participantes y con una trayectoria de más de quince años en este sector, destacó la complejidad logística que implica la preparación de un alimento a tal escala. Según Bustos, el proceso de trabajo dentro de la línea de producción requiere una sincronización precisa para mantener la frescura de los insumos, desde el pan artesanal hasta las diversas proteínas y vegetales que conforman el producto final bajo los estándares de higiene requeridos.

El evento contó con la presencia de jueces internacionales del organismo Guinness, quienes supervisaron el pesaje y la calidad del producto antes de emitir la certificación oficial. Esta iniciativa no solo busca el reconocimiento de un récord, sino también promover la identidad cultural del municipio y fortalecer el comercio local, el cual se ha consolidado como un motor económico fundamental para las familias de esta región del Estado de México.

La organización del evento subrayó que el éxito de esta hazaña fue posible gracias a la colaboración de distintos negocios locales que aportaron tanto insumos como mano de obra especializada. Las autoridades municipales señalaron que este tipo de actividades fomentan la cohesión social y proyectan una imagen positiva de la entidad a nivel internacional, atrayendo a visitantes interesados en la oferta gastronómica y cultural de la zona oriente del estado.